免換鍋!一鍋到底義大利麵(革新版) (電子書)

NT $ 196


顛覆一般煮義大利麵
得使用兩個鍋子的傳統作法
只要掌握食材下鍋順序
炒料→倒水→下麵
免換鍋,義大利麵輕鬆煮!EasyCook!

每次煮義大利麵都要洗大鍋小鍋嗎?
覺得一邊煮麵一邊炒料讓人手忙腳亂嗎?
只有一個電磁爐,所以只得先煮麵再炒料,因為太耗時而放棄煮義大利麵嗎?
煮出來的義大利麵,時常有不太入味的困擾嗎?

ONEPOT!一鍋煮的絕對優勢
●不用繁雜的步驟,只要掌握炒料→加水→下麵三個主要步驟,烹飪好簡易!
●不需兩個鍋子也不用兩個瓦斯爐,收拾更省力!
●解決麵條不入味的問題,以醬汁取代清水,每一口都好美味!

除了收錄道地的義大利麵口味食譜,
革新版增加融合歐亞兩洲,讓人意想不到的美味,
另外還特別添加義麵沙拉及甜點等創意料理,
讓你簡單煮,輕鬆收,天天吃也不膩!

特色
★★52道義大利麵食譜,即使天天煮也可以變出很多花樣★★
本書內含高達52道義大利麵食譜,使用多達12種麵形,根據麵形特色所設計的食譜,讓義大利麵也可以好豐富!
★★特別增加融合歐、亞兩洲風味的配方,讓義大利麵變得好親切★★
有別於上一版原汁原味的義大利口味,革新版特別利用亞洲食材設計多道食譜,讓總覺得歐洲口味不是那麼順口的讀者,也可以嘗試製作親切亞洲風味的義大利麵。
★★詳細解說各種食材的處理刀法,料理新手也能得心應手★★
還在煩惱每次備料切菜時總是沒辦法很順利嗎?例如想切丁卻變成塊、想切碎卻變成丁,還是想處理花枝、蝦子卻不知道從何下手呢?本書以詳細圖解解說,讓你備料備得乾淨俐落!
★★簡單掌握食材用量,輕鬆煮出好味道★★
煩惱於沒有電子秤無法精準測量食材使用量嗎?本書附上一般米杯及量匙的簡易測量方式,讓你使用現成器具,輕鬆掌握食材用量!


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